虾丸豆腐紫菜汤

作者： 毛豆妈咪090702

这是一道简单快手的辅食，有过做鱼丸肉丸的经验，所以第一次做虾丸，感觉上手很容易，做给我亲爱的小宝贝，满满的幸福感！

用料

• 虾🦐 6只
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜🥕 少量
• 豆腐 少量
• 紫菜 少量
• 葱花 适量
• 盐 一丢丢

虾丸豆腐紫菜汤的做法步骤

步骤 1

选取6只大虾

步骤 2

把虾剥皮，去头，去除虾线（用牙签从第三节方向挑一下，就可以挑出整根完整的虾线）洗干净备用

步骤 3

把生姜切片放在剥好的虾仁🍤上腌制30分钟左右

步骤 4

用刀把虾仁依次拍扁，再剁成虾泥

步骤 5

剁成如图

步骤 6

把适量胡萝卜切丝再切丁，剁碎，和虾泥混合在一起再剁一会

步骤 7

剁成图片上的状态，月龄小的宝宝可以直接用料理机打成泥

步骤 8

取一个鸡蛋，用蛋壳把蛋清蛋黄分离，做虾丸只需要用蛋清（一岁内宝宝可以不用蛋清）

步骤 9

把剁好的虾泥放入碗中，加入蛋清和适量淀粉，虾和紫菜里本来就有鲜味，盐的分量我是用筷子尖蘸了下，一岁内宝宝食用可以不加盐。

步骤 10

用筷子顺时针朝着一个方向不停搅打上劲

步骤 11

放入少量葱花，也可以放青菜🥬

步骤 12

把番茄放入开水锅里烫一下，再切十字口，剥皮去蒂，切成丁备用。豆腐切丁备用 起锅烧油，放入番茄丁和豆腐丁翻炒片刻，加入冷水

步骤 13

水快开的时候，用左手把虾泥捏在手中，用大拇指和食指做丸子，做好用小勺子依次刮入锅中

步骤 14

做成这样哦！

步骤 15

等水开以后煮3分钟左右，放入紫菜，煮1分钟即可出锅。美味的虾丸紫菜豆腐汤就做好了。

菜谱创建时间：2019-02-25 19:40:28