Q软的北海道吐司直接法（无黄油版）

作者： 垚食清记

用料

• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 干酵母 5克
• 奶油 75克
• 细砂糖 40克
• 盐 5克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 125克

Q软的北海道吐司直接法（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，和面。

步骤 2

揉成光滑柔软面团 有手膜.

步骤 3

发酵2.5倍大。

步骤 4

面团轻轻排气，打破周围小气泡。整圆。醒面20分钟。

步骤 5

整形放进450g吐司模子。

步骤 6

第二次发酵至完全（轻压不会回缩和反弹）

步骤 7

预热烤箱180度 40分钟。

步骤 8

完成。

步骤 9

放凉之后切片，看起来也美美的～^^

菜谱创建时间：2019-02-25 16:31:30