尖椒牛柳

作者： 鱼儿如家888

用料

• 小尖椒 6个
• 牛里脊 400克
• 蒜 5瓣
• 姜片 6片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 花雕酒 1勺
• 白糖 少许
• 淀粉 少许勺
• 黑椒汁 2勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

尖椒牛柳的做法步骤

步骤 1

原料准备：牛柳、尖椒、姜、蒜

步骤 2

牛柳加入生抽、老抽、姜片、料酒、少许糖用淀粉抓均匀，腌制15分钟。青椒切丝、蒜、姜备用。

步骤 3

腌制牛柳时，可洒上一些胡椒（将研磨器调到最细颗粒）增香。

步骤 4

油温烧至八成后，姜、蒜爆香，加入黑胡椒汁。

步骤 5

倒入腌好的牛柳，翻炒片刻，加点生抽和糖。

步骤 6

最后倒入青椒，继续翻炒几下，收汁，加点味精，起锅。

步骤 7

装盘。

菜谱创建时间：2019-02-24 20:26:08