韭菜饺子

作者： ElaineChen0119

广州真的是一日之内经历春夏秋冬，昨天还是穿夏装，今日就开始穿棉袄了😒😓，好啦好啦，话不多说进入主题：我是个很喜欢吃饺子的人，并且最爱的馅料就是韭菜馅，此配方来源于我的母亲，喜欢韭菜饺子的朋友们不妨试试看这个食谱噢……🥟🥟

用料

• 韭菜 500克
• 猪肉 500克
• 去皮马蹄 500克
• 饺子皮 1000克左右
• 盐 1.5-2勺
• 胡椒粉 少许
• 糖 1小勺
• 生粉（注意：我这里是用马蹄粉） 2大勺

韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜清洗干净后切碎

步骤 2

马蹄去皮洗干净后切成碎粒

步骤 3

猪肉剁碎（我是直接在市场买的时候让店员顺便用机器绞碎的，嘻嘻！）

步骤 4

将韭菜、猪肉、马蹄、马蹄粉、胡椒粉、糖、盐全部混合好即可

步骤 5

开始包饺子咯🥟

步骤 6

平底锅放少许油然后放入饺子，最后加一点点水，中火煎熟装盘…

步骤 7

吃起来咯（ps：包饺子还剩余一些馅料我拿来炒饭了，一样好吃😋）

韭菜饺子的小贴士

1、因为韭菜会出水，所以盐一定要最后放噢！ 2、之所以不用玉米淀粉是因为用马蹄粉能让肉馅更加香甜，包括蒸肉饼和勾芡我其实都是用马蹄粉的！ 3、此配方还可以用于馅饼料或者做韭菜盒子甚至拿来做炒饭也是超级好吃的🥙，看各位喜欢吧！ 4、还是那句：没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，就几顿！哈哈哈哈😂……

菜谱创建时间：2019-02-24 18:20:43