家常梅干菜炒肉

作者： 哈哈君_swu7

喜欢梅干菜，尤其喜欢梅干菜炒肉，太香了！

用料

• 梅干菜 适量
• 五花肉 1斤
• 冰糖或白糖 适量
• 料酒 适量
• 生姜 6片

家常梅干菜炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片

步骤 2

梅干菜洗净晾干

步骤 3

五花肉先焯水捞出洗一下，再放锅里加姜，水要没过肉，水烧干翻炒出油，多炒几下

步骤 4

加入梅干菜、糖翻炒，加酒小火炒，干了就加酒，直至肉炒熟，色泽油亮

步骤 5

肥而不腻，香味浓郁。

家常梅干菜炒肉的小贴士

肉放锅里水要多放些，中小火烧干；糖要多放些，梅干菜很咸就不要放盐了，觉得味道淡可以加点酱油，我的梅干菜较咸，盐和酱油都不放。

菜谱创建时间：2019-02-24 14:50:03