快手鸡蛋葱花煎饼

作者： 厨神如画V

简单的食材，早上的快手早餐。其实可以把葱花换成其他蔬菜小碎碎。面粉和液体部分的比例1:2.5-3都是可以的。 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 面粉 100克
• 葱花 40克左右
• 鸡蛋 一个（和水的重量一共250克）
• 水 和鸡蛋的重量一共250克
• 盐 1/4茶匙（最小那个量勺）
• 糖 1/4茶匙（最小那个量勺）
• 虾皮味精 适量（口味重的要放鸡精、味精，我阻止不了）

快手鸡蛋葱花煎饼的做法步骤

步骤 1

所有食材放入小美主锅，10秒，反转3。放入抹油的平底不粘锅煎至两面微微金黄即可。

步骤 2

如果用摩飞煎，调到最高档，抹油，不抹也是完全可以的，都可以试试看自己喜欢哪种。我喜欢有油的口感好吃很多😋

步骤 3

如果用摩飞六圆盘煎的，大概一个小圆盘放入图片上这种最平常的不锈钢舀汤的勺子大半勺（图片上这勺太满了，会厚，越薄越好吃😋）。

步骤 4

倒入面糊，煎到表面微微有点儿凝固，就可以用软的硅胶刮刀翻面，两面煎到泛金黄就OK。可以盖一下盖子煎得更快。

步骤 5

我这个煎厚了，满满一勺，大家可以薄点儿。

菜谱创建时间：2019-02-24 09:16:30