疙瘩汤——15分钟一餐系列三

作者： 咸鱼酥

我妈，一个北方人，唯一能教我的面食。这是超省事版本，不会超过15分钟，没有炝锅没有炒料，可能味道不是最好的，毕竟选择了速度难免牺牲一点味道

用料

• 面粉
• 水
• 西红柿/白菜
• 盐
• 香菜
• 葱花

疙瘩汤——15分钟一餐系列三的做法步骤

步骤 1

烧水大火煮汤底，我最喜欢番茄或白菜，味道鲜甜也不需要太多调味

步骤 2

煮汤底的同时搅疙瘩。大碗按自己食量装面粉，自来水开尽量小，用筷子反复拨让面粉均匀地沾上水

步骤 3

大部分面粉都成疙瘩就可以关水了，翻一翻让疙瘩湿的表面沾上剩余的干粉，太大块的用筷子分开

步骤 4

改中火下疙瘩，一次少下点，搅开再下第二批，反复直到疙瘩下完

步骤 5

放容易熟的配料比如鸡蛋，喜欢的话出锅前撒葱花或香菜末

疙瘩汤——15分钟一餐系列三的小贴士

1.喜欢粘稠的就多留点干粉 2.汤底可以是任何东西，剩菜也行，跟各种面条汤底一个道理

菜谱创建时间：2019-02-24 05:14:33