可以喝汤的番茄木耳炖牛肉

作者： Louisa_Lee

用料

• 牛肉（肥瘦） 500克
• 西红柿 2个
• 木耳 15朵
• 冰糖 8块
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 香菜 若干

可以喝汤的番茄木耳炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切方块，冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮，用开水烫一下，切丁。

步骤 2

冷锅热油，加入冰糖熬至焦糖色，期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香，再加入番茄丁，炒至下汤。加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽。

步骤 3

加水至没过牛肉（最后多加），大火烧开后放小火，炖40分钟后，另一个番茄切块，和木耳一同放入，并放适量盐。20分钟后起锅，放入香菜。

可以喝汤的番茄木耳炖牛肉的小贴士

1.最后如果汤太多可以大火收汤 2.牛肉焯好之后洗净。冷水下锅直接烧开即可。若赶时间可延长焯的时间（最多10分钟）

菜谱创建时间：2019-02-23 22:32:00