意大利肉酱面

作者： 千金一诺-8

意大利面，这可是最经典的了！今天我做的是肉酱味的。

用料

• 意大利面 150克
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 番茄酱 230克
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 水 300克/少许
• 前腿肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 花生油 60克

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

把洋葱切碎，备用。

步骤 2

把胡萝卜洗净。

步骤 3

再切块，备用。

步骤 4

把番茄洗净。

步骤 5

再切丁，备用。

步骤 6

把猪肉切片，备用。

步骤 7

在锅里加满水。

步骤 8

开火，大火烧沸。

步骤 9

等待水沸后改中火下意大利面煮10分钟。

步骤 10

煮熟后，关火，捞出备用。

步骤 11

另取一锅，开火。

步骤 12

用中火起锅烧油，下洋葱和猪肉，煸炒出香味并让猪肉变色。

步骤 13

再下番茄和胡萝卜继续翻炒。

步骤 14

差不多时挤上番茄酱，撒上盐，再倒上水。

步骤 15

再改小火翻炒2分钟，快出锅时撒上黑胡椒。

步骤 16

出锅后，关火。

步骤 17

把炒熟的肉酱淋在煮熟的意大利面上。

步骤 18

搅拌均匀。

步骤 19

完成。

意大利肉酱面的小贴士

煮意大利面时最多在10分钟左右。炒酱时必须用中火，小火不容易熟，大火就很容易糊了。必须少放盐，多了就会很咸。胡椒也必须少放，多了就不行。如果找不到猪肉，用牛肉也行。油可以是花生油，也可以是黄油。

菜谱创建时间：2019-02-23 19:01:39