番茄凤尾虾干拌面

作者： 大頭TRACY

拯救手残党的超随意营养午餐，好吃到飞起

用料

• 凤尾虾 6只
• 小番茄 8粒
• 小黄瓜 1条
• 菠菜面/荞麦面 适量
• 黄豆酱 1-2勺
• 辣酱 0-1勺
• 麻油 半勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量（没过虾就行）
• 油 很少很少

番茄凤尾虾干拌面的做法步骤

步骤 1

备齐所有食材（面要煮好过水，番茄切粒，小黄瓜切粒或丝或碾碎，凤尾虾解冻撒香料料酒腌制半小时）

步骤 2

调料准备好：黄豆酱、豆瓣辣酱（任意的辣酱也行），椰子油（色拉油也行），麻油

步骤 3

提前用料酒 + 意大利综合香料粉/黑胡椒+盐 腌制凤尾虾半小时 锅里热油煎一下

步骤 4

等到凤尾虾有些金黄色，倒入小番茄/番茄

步骤 5

倒入过了凉水的面条（我是菠菜面，也可以放鸡蛋面、荞麦面、杂粮面等各种面

步骤 6

黄豆酱 重口味两小勺 淡口味一小勺

步骤 7

辣豆瓣酱/辣酱 根据个人口味加（因为这个酱不太辣，所以我自己加了一勺）

步骤 8

最后把切碎的黄瓜丢进去拌一拌就好，黄瓜最好不要烧太熟，影响脆脆的口感

步骤 9

超级小火均匀搅拌，千万别糊锅

步骤 10

最后两滴麻油拌一拌 （超级香）

番茄凤尾虾干拌面的小贴士

这道菜基本上就是可以把厨房里的各种剩菜拿来拌一拌都超好吃，没有啥技巧可言，做起来又方便又快捷，手残党留学党的至爱

菜谱创建时间：2019-02-23 14:47:32