破壁鸡胸肉丸

作者： 纠结的赳赳

鸡胸肉是减脂神菜，可惜用烤箱营养流失大，用锅烧不加油又容易柴，做成鸡肉丸最实在，做一次可以吃好多餐哦！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 淀粉 100g
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 料酒 1-2勺
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量

破壁鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切块，加入料酒，黑胡椒，辣椒粉（不吃辣可以不要）抓匀。放入鸡蛋和淀粉，也可以添加胡萝卜，玉米粒。

步骤 2

用破壁机中速打成肉泥

步骤 3

烧一锅开水，将肉泥团成丸子形状，入水汆烫。丸子浮起来就好了。

破壁鸡胸肉丸的小贴士

淀粉的量根据自己的口感可以调整。我比较喜欢少添加的，所以淀粉放的少。放多的就和外面卖的鸡肉肠口味很像了。

菜谱创建时间：2019-02-23 14:15:38