宝宝日常饮食：豆腐鲫鱼汤（鱼煎不坏，豆腐不老的方法）

作者： 可可的妈咪儿童营养

只喝汤，不吃鱼

用料

• 鲫鱼 6条
• 豆腐 1块
• 盐 少许克
• 葱 1根
• 料酒 一点点

宝宝日常饮食：豆腐鲫鱼汤（鱼煎不坏，豆腐不老的方法）的做法步骤

步骤 1

池塘小鲫鱼（尽量选这种长条的），去内脏，腮，鱼鳞。洗净，放盐，料酒（一点点）码味10分钟。

步骤 2

胆水嫩豆腐。先开水放盐煮3～5分钟（水开后转小火），煮出来的豆腐会嫩嫩的。煮好后，和水倒入碗里待用。

步骤 3

菜籽油烧热，加盐，这样鱼不会煎烂。

步骤 4

小火煎鱼

步骤 5

煎好待用

步骤 6

大半碗水，放入老姜，大葱。放入煎好的鲫鱼，大火烧开3分钟后，转小火慢炖。

步骤 7

鱼汤炖白了，就可以放豆腐了，加少许盐调味，汤开后2分钟就可以了。（鲫鱼至少炖15分钟以上）味道鲜美，易消化有营养，非常适合小孩。

菜谱创建时间：2019-02-23 12:44:47