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细腻好吃的小米糕

150g小米，10g糯米粉，10g奶粉，50g葵花籽油，40g糖，4个鸡蛋，料理机打碎后太粘稠又加了大概10g牛奶，水开后上蒸锅蒸50分钟，闷5分钟，成品混合了小米的香味和戚风的柔软，回缩不严重，第一次做基本成功。#晚餐•2020年12月26日#

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细腻好吃的小米糕

方子不错。用辅食机打的小米，不够细腻有些颗粒感，不过味道不错哦～挺香的～
模具裹锡纸，没用保鲜膜，上下各一个不锈钢碟，可能是蒸时不小心移了下碟子，进了水汽，所以成品凹陷。

诚心麻麻 诚心麻麻
细腻好吃的小米糕

哈哈～为了第二天蒸小米糕，我一晚没睡着。第二天准备就绪开动！口感棒呆了，没有炼乳换成了牛奶，糖减半，打小米糊的时候还加了红枣，除了没有过滤口感不太细腻外，我觉得一切都很完美！方子好！第二次已安排好～明天做👍🏻

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细腻好吃的小米糕

家里很多小米，看见这个方子就准备消耗小米，小米泡了一晚，没加炼奶加了点牛奶，玉米油用了30g糖30g，小米打成浆没过筛，成品和戚风很像

邻座的二同学 邻座的二同学
细腻好吃的小米糕

基本按方主的配方，没有炼乳，改为蜂蜜，没有破壁机，用婴儿辅食机搅拌，导致小米搅的不够细腻，仍有颗粒感，成品松软，但口感有颗粒感，8寸戚风活底模具，上面盖了个不锈钢碟子，下面也用了一个不锈钢碟子盛着模具，冷水上锅，先大火，水开后改中火，蒸了45分钟，关火焖了5分钟，取出马上倒扣在烤网上，待凉后脱模，没有回缩，甜度适中。基本成功，估计用破壁机口感会更好吃，谢谢方主！

牛牛与鱼鱼 牛牛与鱼鱼
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