虾片（无添加剂的爱）

作者： 小雨滴57

用新鲜大虾做的，又鲜又脆，一口一口停不下来，还不快来试试，一定要给宝宝无添加剂的爱

用料

• 虾（去头去壳） 160克
• 水 35克
• 玉米油（无味道的都可以） 40g
• 木薯淀粉 140克
• 盐 少许
• 虾皮粉 少许
• 酱油 一点点
• 开水 140克

虾片（无添加剂的爱）的做法步骤

步骤 1

大虾去虾壳，虾线，虾头（留着备用做虾油）

步骤 2

虾肉加35克的矿泉水用料理机打碎，一定要很细腻的状态

步骤 3

虾油：其实就是把虾头和油炒香，只留虾油，虾头扔掉

步骤 4

这是之前做的虾皮粉：把虾皮洗净凉干，用烤箱烘干，在用料理机打成粉，没有的话可以不放

步骤 5

加入木薯淀粉和盐，虾皮粉，一小勺酱油，炒好的虾油搅拌，因为会特别干，搅到没有干粉即可

步骤 6

倒入烧开的沸水，搅拌几下，在用料理机打均匀的虾糊即可

步骤 7

蛋卷模预热以后，用小勺将做好的虾糊放入机器上，（也可以把虾糊装到裱花袋中挤出来，我感觉大小更均匀一些），新手先一个一个试，别浪费了，每个机器的火候不同，自己去品

步骤 8

我把挡位调到2⃣️点钟方向，大约需要1一2分钟，可以打开看看，如何没上色翻面再继续烤，直到金黄变脆即可出锅

步骤 9

放在透气的网架上晾凉，一定不要叠放，否则会不脆，凉透以后密封保存，真的嘎巴嘎巴的脆，一口一口的停不下来，味道非常鲜美哟

虾片（无添加剂的爱）的小贴士

虽然方法很简单，但是每盘都需要烤制2⃣️分钟左右，一定要有耐心，烘烤的时间比较长哟

菜谱创建时间：2019-02-22 22:11:03