番红花蘑菇意式顿饭

作者： 肉丸子0716

在家里也可以做出大餐哦～～这里是两个人的量

用料

• 鸡高汤 600毫升
• 番红花 一小撮
• 橄榄油 1匙半
• 洋葱末 1匙
• 白葡萄酒 2匙
• 米（这里我用的西班牙米） 180克
• 口蘑 两个
• 黄油 一小匙
• 帕玛森芝士磨碎 30克
• 柠檬汁 一小匙

番红花蘑菇意式顿饭的做法步骤

步骤 1

番红花丝用铝箔纸包起来放在平底锅上加热1分钟，千万不要烤焦（这一步我忘记拍照了）

步骤 2

找平底锅加热后放入橄榄油，加入洋葱末炒至透明加入白葡萄酒炒至酒精挥发掉

步骤 3

加入米继续翻炒大概3分钟，加入一大勺鸡汤，搅拌2-3分钟

步骤 4

倒入剩下的鸡汤和藏红花碎，煮16分钟左右，这个时候可以准备蘑菇—把口蘑用切片器切成薄片

步骤 5

汤汁差不多收干的时候加入黄油和芝士末搅拌均匀，加盐和黑胡椒调味，再加一丢丢柠檬汁，装入盘中

步骤 6

蘑菇片撒在炖饭上，等炖饭的热气把蘑菇片烫熟，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-02-21 21:32:48