虾仁蛋羹

作者： 七色天-1

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 虾 3个
• 料酒 少量勺
• 温水 比鸡蛋量稍多

虾仁蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备三个鸡蛋，三个元宝虾虾仁（鲜虾更嫩)，一个大碗（用热水烫一下)，盐少许，葱叶切碎备用

步骤 2

鸡蛋打碎，放盐，用筷子搅匀，慢慢倒入温水，边倒边搅拌

步骤 3

蒸锅放冷水，上屉，搅拌好的蛋液滴几滴料酒，放屉上静置三分钟

步骤 4

开火蒸7分钟，蛋液基本凝固，撒手葱沫和虾仁，再蒸两分钟就好啦！我忙其他事了没能及时揭锅，有点老了。

菜谱创建时间：2019-02-21 12:42:13