韩式蘑菇牛肉海鲜饭

作者： 响亮冉

用料

• 肥牛 克
• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 胡萝卜 根
• 生抽 勺
• 瑶柱
• 韩式辣酱
• 黑芝麻
• 黑胡椒
• 白胡椒
• 香菇
• 平菇

韩式蘑菇牛肉海鲜饭的做法步骤

步骤 1

1 一人份砂锅焖饭，紧接着炒菜码。 2 先炒洋葱和两种蘑菇， 同时另起一锅开水，将牛肉片烫变色，出血沫去腥。

步骤 2

蘑菇出水形成自来芡，捞出牛肉片，一同大火快炒，加入瑶柱。 调味：黑白两种胡椒粉，盐，酱油，味粉。

步骤 3

取煲仔蒸饭，铺满菜码，再次上火，小火盖盖焖。两分钟。

步骤 4

出锅上桌拌入韩式辣椒酱，撒熟黑芝麻。

步骤 5

其它餐桌调味见图

韩式蘑菇牛肉海鲜饭的小贴士

关键步骤！节奏紧凑！焖饭好了，立马开始烧热水准备烫牛肉片，同时起锅快炒，蘑菇出自来芡以后加入牛肉片和瑶柱，调味出锅。 回头焖两分钟菜码和米饭，可以帮助米饭出锅巴，又使米饭和菜香气融合！

菜谱创建时间：2019-02-20 22:36:24