炒扇贝肉

作者： 星星下厨房qwq

扇贝肉味道鲜美，营养丰富。貝有1健脑，2健脾和胃，3养颜护肤，4抑癌抗瘤的作用。还有降低血清胆固醇作用，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。 扇贝作为海味八珍之—，—直以其鲜嫩的囗感和鲜美的味道被人们所喜爰，成为人们餐桌上必不可少的一道菜式。

用料

• 扇贝 只
• 葱、姜、蒜
• 彩椒 克
• 料酒、生抽、盐、醋、淀粉。

炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

扇贝肉自然解冻

步骤 2

清洗:首先要将扇贝肉的鳃、砂囊、泥肠抠掉清洗干净。

步骤 3

葱、姜、蒜切末，彩椒切丁备用。

步骤 4

扇贝放入加了料酒的开水锅中焯下马上捞出

步骤 5

热锅下油，油热后依次下入姜、蒜、葱末炝锅，倒入彩椒、扇贝肉翻炒均匀 加入料酒、盐、生抽、糖、醋调味，翻炒匀后勾芡即可出锅。

炒扇贝肉的小贴士

因扇贝肉已经焯过水，所以不能炒太久，会影响口感。

菜谱创建时间：2019-02-20 20:01:57