清蒸淡水鲈鱼

作者： 盛Chief

孕妇 老人必备佳品，爱上鲈鱼，拒绝单调的红烧

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 若干片
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 少许
• 味极鲜 少许

清蒸淡水鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1.把鱼鳞都整掉，越干净越好

步骤 2

2.鱼清洗干净，把鱼划刀，然后用盐涂抹在鱼上去腥，不需要太多盐，然后上面放上葱和姜去腥。

步骤 3

3.腌制大概20分钟后，鱼身上会黏黏的，然后用水冲洗干净，最好擦干

步骤 4

4.把刚才的葱和姜都弄掉，换新的，放在鱼身上，然后用葱断把鱼点起来，这样受热均匀，然后淋上蒸鱼汁油和味极鲜，

步骤 5

5.等水烧开，然后上锅蒸13分钟左右，看鱼的大小自己把控

步骤 6

6.蒸好后，把盘子里面的汤都到掉，葱姜都挑出来，然后再放上新的葱丝和姜丝，然后再淋上蒸鱼汁油和味极鲜，然后最关键的是烧热油，油可以多热会，然后再把油浇到鱼身上！

清蒸淡水鲈鱼的小贴士

提示一下，如果吃清淡一些的，在上锅蒸的时候可以不放蒸鱼汁油和味极鲜，最后再放，但是味道清淡些，油一定要热，调和油 大豆油 菜籽油 橄榄油 花生油均可。

菜谱创建时间：2019-02-20 17:00:04