麻辣香锅（火锅底料水煮版）

作者： 蹭饭食堂

自从买了火锅底料生活美滋滋！ 这是家庭简易版，1-2人份的，因为麻辣香锅菜的种类多，所以家庭小灶锅不大的情况下，菜量要小。

用料

• 任何你喜欢的蔬菜 少量若干
• 任何你喜欢的肉类丸子 若干
• 火锅底料 半包或四分之一包
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱 1大根
• 姜 4-5片
• 蒜 2-3瓣
• 酱油 2勺
• 糖 1-2小勺
• 香菜 若干

麻辣香锅（火锅底料水煮版）的做法步骤

步骤 1

如果有鲜肉，先腌一下。同时烧开水。

步骤 2

把不太易熟的菜先烫一下，开水里多放点盐。菌菇类30s左右，根茎类蔬菜1min左右，绿叶蔬菜可以不用烫，豆制品1-2min，丸子类及其他肉类最后烫熟。（过水后菜控干水分）

步骤 3

锅中放一点点油，下葱姜蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，火锅底料化了就下鲜肉炒熟，再下易熟的菜炒熟，最后放入被烫熟的菜，翻拌均匀，加点点糖提鲜，撒香菜，调味出锅。

菜谱创建时间：2019-02-20 16:19:07