家常白菜挂面汤

作者： 爱收藏菜谱的Kun

从小爱喝汤，工作后离家很远，只能自己动手做啦，材料很家常，属于简单易上手的类型。

用料

• 挂面 1/3把
• 鸡蛋 2个
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1/2勺
• 葱 1根
• 香菜 几根
• 白菜 2片
• 白胡椒粉 适量
• 味精 适量

家常白菜挂面汤的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切丝，香菜切小段。香葱切小段

步骤 2

香菜不要切太大块

步骤 3

挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的

步骤 4

锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒

步骤 5

炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。等水开了就可以下挂面。

步骤 6

加入适量盐，生抽调味。还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。

步骤 7

面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。

家常白菜挂面汤的小贴士

香油必不可少。盐的比例要适当，不然太寡淡。

菜谱创建时间：2019-02-19 18:23:15