麻辣香锅

作者： 欣欣向荣8866

好吃，不辣，能下饭

用料

• 十三香 1勺
• 葱 2小段
• 姜 2片
• 蒜 若干
• 干辣椒 2个
• 老干妈 1勺
• 花椒和麻椒 各10粒
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 料酒 3勺
• 莴笋 1根
• 火腿 若干
• 有机菜花 半个
• 虾 5～10只
• 鱼丸，蟹棒 根据喜好
• 牛肉片 半盒
• 香菇 2朵
• 香菜 1把
• 香芹 5根
• 啤酒 1听

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

架锅开火，温度合适，加入食用油，放葱姜蒜辣椒，放花椒和麻椒，放郫县豆瓣酱和老干妈，放香菜和香芹，炒香。

步骤 2

把之前煮好的食材（香菇，菜花，鱼丸等之前都要煮熟）放入锅中一并炒，让料和食材充分融合。

步骤 3

加入啤酒和十三香（要用水调好，像调水淀粉一样），闷5～8分钟，之后加入适量糖，盐，生抽。

步骤 4

关火，撒芝麻。

步骤 5

还可以滴几滴香油。

麻辣香锅的小贴士

这个方法同样适用夏天吃麻小，只不过把香芹要换成香葱。

菜谱创建时间：2019-02-19 17:19:35