肥肉切双片,中间不切断备用。
瓜糖切条备用
500克面粉加5个鸡蛋左右加冷水拌成糊状备用,面糊要适中不要大稀了。
肥肉中间夹瓜糖备用
油烧热,用筷子夹肥肉瓜糖粘上面糊包住,快速下油锅炸至金黄即可。
铁锅炸更快速,炸至一段时间油锅有黑色物沉淀,油倒出洗干净锅再炸。 客人来了洒点白糖蒸二十分钟就可以吃了。