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自制粗杂粮手擀面的做法

自制粗杂粮手擀面

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作者: 拂尘乀
拂尘乀
🌿关于水:因为中午吃的水白菜,所以这次用的是煮水白菜的汤水,颜色略淡。建议用菠菜水或者紫甘蓝水等。 🌿关于杂粮粉:我用的是23g黑豆+22g燕麦研成末。

用料

自制粗杂粮手擀面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将45g杂粮粉倒入200g小麦粉里混合均匀。(可加2g盐,我忘记了就没加.....)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蔬菜汤水(温)加入面里活成硬面。 ❣️注意:水一点点加,边加边活面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜或者盖上盖子,醒面30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好面后,用擀面杖将面团擀成薄片。 ❣️注意:擀的时候可能会有点粘菜板,可以先撒点面粉在菜板上擀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把擀好的面片折叠切成细条,宽厚根据自己喜欢就好,两面多抹点面粉免得切的时候粘一起了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的面条,倒腾倒腾让他们都散开,完活~(≧ڡ≦*)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后想怎么做都可以了,我是做了个西红柿汤的面,把西红柿放锅里煮软再加水煮沸就好了,再加个煎蛋和几片青菜,完美꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩

自制粗杂粮手擀面的小贴士

虽然感觉没面馆做的好吃,但是油和盐都不是很多,而且还加了些粗粮在里面~(≧ڡ≦*)

菜谱创建时间:2019-02-18 20:32:06
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