酸菜油渣馅儿饺子

作者： Phoebe同学

男朋友最爱，老爸老妈最爱

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 水 适量
• 蚝油 适量
• 猪肉/油渣 适量
• 翠花牌袋装酸菜 400克*3袋
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 面粉 2碗半

酸菜油渣馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

盆中放2碗半面粉(如图所示碗大小)，适量凉水将面活成团，放在一旁醒10分钟。

步骤 2

准备翠花牌酸菜3袋，用冷水清洗2-3次，剁碎，放置一旁。

步骤 3

葱姜蒜适量，切成沫，放在一旁备用。

步骤 4

猪肉切成丁，剁碎，备用。

步骤 5

炒锅中放油，油热将肉沫放进去，煎炸至图中所示程度，关火，将油锅放凉5分钟。

步骤 6

5分钟后，将酸菜，葱姜蒜沫放入锅中，放入适量蚝油，十三香，鸡精，盐，生抽(可选择不放)。

步骤 7

搅拌之后，将馅儿用工具盛出，放置一旁待用。

步骤 8

准备案板，将面团分成若干份，搓撵成图中擀面杖般粗细程度，切成适量小节段，然后粘适量白面粉，按压，擀成圆皮，放馅儿，包成饺子。(这步骤忘记拍照了，见谅😂)

步骤 9

香喷喷的酸菜油渣馅饺子就完成啦，接下来就是下锅煮饺子喽，按照各自的喜好，将饺子煮熟就行啦~ 可以切适量蒜沫，加些许生抽，当作蘸料，更加好吃哦～

菜谱创建时间：2019-02-18 18:06:03