黑芝麻汤圆

作者： 悠然曼赏

汤圆是元宵节餐桌上的必备美食之一，而家人们最爱吃陷多皮薄的“黑芝麻汤圆”，所以每年元宵节都要做一些黑芝麻陷汤圆。

用料

• 糯米粉 180克
• 熟的黑芝麻 70克
• 白砂糖 40克
• 温水 160克

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

熟的黑芝麻的白砂糖 放入料理机内打碎；

步骤 2

熬好冷却的 猪油 加入打碎的黑芝麻粉内，搅拌均匀，放入冰箱内冷却0.5－1个小时；

步骤 3

糯米粉加温水揉成光滑的面团；

步骤 4

取面团的1/5放入温水中煮熟，然后加到生面团中再次揉成光滑的面团；

步骤 5

糯米团和黑芝麻团各分成16份，揉成小球；

步骤 6

取一份糯米团用拇指在中间压一个窝，放入黑芝麻球，用手指将口收拢捏紧，再轻轻搓圆，搓好后放后干的糯米粉内滚一下。

步骤 7

包好的汤圆放入烧开的水中，煮到浮起就可以盛出，OK可以开吃了。

菜谱创建时间：2019-02-18 17:26:06