萝卜猪骨粥

作者： Angeline是小A

广西的粥很多，除了各种甜粥，还有生滚粥、煲粥。我最喜欢的是萝卜猪骨粥。甜滋滋的萝卜丝和猪骨的香浓，与绵密的大米交织，就是这一道最适合年后给肠胃减负的清爽营养粥啦！

用料

• 猪骨 300克
• 大米 150克
• 盐 5克
• 姜片 15克
• 白萝卜 半只
• 米酒 少许
• 白胡椒粉 1克

萝卜猪骨粥的做法步骤

步骤 1

白萝卜刨成粗丝，猪骨（棒骨或腔骨都可以）洗净备用

步骤 2

猪骨冷水下锅，放姜片和米酒（或二锅头）大火煮开转小火煮20-30分钟，注意撇去浮沫。

步骤 3

放入洗好的大米，再煮30分钟左右

步骤 4

放入刨好的萝卜丝

步骤 5

再煮10分钟，到米烂开、萝卜丝也软了，就好了

步骤 6

撒盐、白胡椒，葱花，香甜软糯的萝卜猪骨粥就做好了！

萝卜猪骨粥的小贴士

1. 棒子骨因为骨髓多，煮出来的粥更香 2. 米酒的话可以多放些，二锅头少放

菜谱创建时间：2019-02-18 13:24:07