快手懒人版凉拌皮蛋（不辣）

作者： 朵啦咪发

我的家人爱吃的一道菜，我的版本需要的原料少，步骤少，易操作，易上手，所以在这里跟友友们分享一下

用料

• 皮蛋 3到4个（能摆满一盘就行）
• 大蒜 4瓣
• 姜 一块（用量跟大蒜的量差不多就行）
• 醋 3大勺（具体用量后面有图）
• 味极鲜（或者生抽） 2勺
• 香油 五滴（可以不放）

快手懒人版凉拌皮蛋（不辣）的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥皮，刀两面各抹一层油后，自信的童鞋将皮蛋放手上切，不自信的童鞋放案板上切，皮蛋切成4到6瓣，如图摆好 （家用缝衣服用的细线也可以用来切皮蛋，取适量长度，系成圈，圈的长度超过皮蛋，好切就行，套在手指上就可以切了)

步骤 2

蒜和姜混合一起切沫

步骤 3

往摆好的皮蛋里倒入醋（腊八醋更好，出味），醋量是大约淹住皮蛋的三分之一高度。在加入味极鲜

步骤 4

撒上刚才剁好的蒜姜沫，喜欢吃香油的可点几滴香油，也可以不放。这道超简易的凉拌皮蛋就做好了

快手懒人版凉拌皮蛋（不辣）的小贴士

1.醋和味极鲜可根据个人口味自行调整用量 2.腊八醋就是腊八那泡蒜的醋，醋里有蒜香味 3.一般味极鲜中有盐分，就不需要另外放盐了

菜谱创建时间：2019-02-18 03:20:50