低卡咖喱鸡肉

作者： Cathyberrybobo

周末非常想吃咖喱，外面又下着雨，不想出去了。以前咖喱都是用咖喱块，但是这没存货了，但是有咖喱粉。所以了这个黑糊糊的黑暗料理，不知道为啥这么黑。。。

用料

• 咖喱粉 10g
• 鸡胸肉 100g
• 土豆 0.5个
• 南瓜 100g
• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 1个
• 糙米 50g
• 黄油 10g
• 大蒜粒 5粒
• 面粉 5g
• 其他香辛料 若干
• 其他喜欢的主食 适量

低卡咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

腌鸡胸肉，解冻，加入料酒，生抽，混合香辛料，盐，黑胡椒粉腌制，口味淡的只加盐和胡椒粉就可以了。保鲜膜盖好，放入冰箱一小时。

步骤 2

处理蔬菜食材，洋葱，胡萝卜，土豆，南瓜，切滚刀块，大蒜粒拍瘪。

步骤 3

热锅，放入黄油，放大蒜粒，放腌制好的鸡胸肉，每面一分钟，将鸡胸肉捞出来切块方便吃。

步骤 4

将咖喱粉，辣椒粉，面粉，混合香辛料放入剩余的黄油中炒制一分钟，再放入2中的蔬菜，再炒制一分钟，再加入3中的处理好的鸡胸肉，加入热水，开大火。

步骤 5

等土豆熟了就可以起锅了，再加入一片干酪，因为没有牛奶和椰浆了，凑合用用也还行。

步骤 6

煮咖喱间隙，可以用小奶锅煮糖心蛋，因为米饭糊了，所以加了鸡蛋来凑。类似厨房小白，还是老实的用电饭煲煮饭吧。

步骤 7

剩下就是装盘。

低卡咖喱鸡肉的小贴士

咖喱粉一定要炒制，直接加进去，觉得没法和食材完全融合。 黄油个人觉得必需，也可以用橄榄油代替。 干酪可以用椰浆或者全脂牛奶替代，也有加花生酱的，不过可能就增加了卡路里。

菜谱创建时间：2019-02-17 12:36:22