有趣的酱鸭翅

作者： 叶插趣

我喜欢吃自己卤的卤味，香甜微辣微麻，上面裹着厚厚的酱汁。 这是三斤鸭翅膀的用量。因为我买的鸭翅膀是3斤包邮的… ✔️2.25更新… 烂的程度是小火把汤煮干… 🙋好吃到舔手指。 1.煮到脱骨…骨头入味了…超好吃。 2.全程最小火… 3.剩下酱汁不要丢了…浇在翅膀上吧… 4.辣椒干…一定要用二荆条…不然会辣到怀疑人生… ✅4.10更新… 这个方子不适合来卤鸭脖… 相比之下，它更适合制作一些有皮的东西…比如说鸭爪/鸡爪/鸭翅膀/鸡翅膀…

用料

• 鸭翅 3斤约26个
• 二荆条辣椒干 20克
• 麻椒 5克
• 花椒 5克
• 桂皮 10克
• 生姜 20克
• 料酒 100克
• 生抽 100克
• 老抽 50克
• 单晶冰糖 50克

有趣的酱鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅膀开水丢姜片焯1分钟，捞起之后放进冷水。

步骤 2

按方子顺序，把料丢进锅里。再丢鸭翅膀进去。

步骤 3

开最小火，煮40-60分钟。

步骤 4

享用美食~

有趣的酱鸭翅的小贴士

1.煮到脱骨…骨头入味了…超好吃。 2.全程最小火… 3.剩下酱汁不要丢了…浇在翅膀上吧… 4.辣椒干…一定要用二荆条…不然会辣到怀疑人生…

菜谱创建时间：2019-02-16 19:47:42