虾酱汤

作者： 猫开心

同事送的大连蜢虾酱，试着做个虾酱汤尝尝，图片都是手机拍的，没有调色，拍的不美，实际汤头非常鲜美，很下饭，有韩式风味。

用料

• 虾酱 2勺
• 西葫芦 半根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 大葱 适量
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 豆腐 1块
• 土豆 1个

虾酱汤的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、西葫芦准备合适的量，去皮，切片

步骤 2

大葱、蒜瓣、生姜准备好

步骤 3

大葱、蒜、生姜下油锅煸炒后放入土豆片煸炒至透明

步骤 4

加入蔬菜部分翻炒至断生，加入虾酱蚝油翻炒一会，然后倒入适量水大火煮开

步骤 5

煮的差不多后加入豆腐，煮熟，尝下咸淡，适当加盐调味，就可以啦！

虾酱汤的小贴士

1、土豆切片后用水泡一会 2、喜欢蔬菜口感爽脆的可以少煮一会，确保土豆熟就行，喜欢绵软的就多煮会 3、很难做失败，而且会有种大酱汤的口感，即使没有虾酱，也很鲜美 4、也可以再时候学韩式大酱汤打个鸡蛋进去煮下

菜谱创建时间：2019-02-16 18:14:37