#巧克力# #海绵蛋糕#
非常柔软的蛋糕～ 吃的时候，完全没有油的感觉。估计是因为全是可可脂，不会像其他脂肪熔点低吧？
我直接5个🥚 8寸模做的～
可惜了我新买的玻璃盆不够大，没有搅拌开… 粉一定要成次搅拌… 可可粉我放到巧克力溶液里了～
下次用我之前买的巨型盆吧！ 不然…又要剁手了😅
eater0ni
这是我最喜欢的一道巧克力海绵蛋糕的全部作品
eater0ni
六寸圆模满模的材料，*2.8倍转为35*25方模，应该满模，结果消泡极其严重，最后只有2cm高。
消泡的程度是，全蛋打发好有打蛋盆九分满，加面粉和巧克力液之后，只剩下三分之一盆。
而且面粉都没有拌匀，因为消泡太快，只能凑合着进烤箱了。
zjy97
虽然失败了也纪念一下，不知道是不是把糖减到十克太低了还是全蛋液没打好，总之消泡贼快，最终只有这么一丢丢高，好在味道（瑞士莲70%黑巧，法芙娜可可粉）是我喜欢的，凑合吃吧。#daisy失败作品集#
四子_吴
