肉酱面

作者： 没有大坏蛋

用料

• 肉末 克
• 盐 克
• 小葱
• 面
• 姜
• 黄豆酱和豆瓣酱
• 十三香
• 醋
• 辣椒酱
• 生抽
• 糖

肉酱面的做法步骤

步骤 1

另一个锅里放水煮面，再在这个锅里放一勺油 不用太多 大火烧热 转小火 下葱姜末炒香 再下豆瓣酱一勺炒香 再下肉末翻炒 放一点料酒 炒一会肉不泛白了 放一勺黄豆酱 一点点醋 一勺辣椒酱 生抽 十三香 糖一点 盐一小勺 一小点耗油，然后翻炒。

步骤 2

炒的差不多了，拿一个碗放一点淀粉，按照肉量来放，然后加水，大概是能浸润整个锅底再多一点 能够小火焖煮三五分钟的量，把淀粉搅散 把水淀粉放锅里，小火焖煮肉酱 到肉酱粘稠 水不多了看起来都是酱的时候就可以出锅了

步骤 3

把面盛碗里 可以加一点点面汤，可以放两片生菜在碗边 把肉酱浇在碗里生菜的旁边开吃

菜谱创建时间：2019-02-15 10:30:30