准备好所需的材料
白巧克力放入淡奶油中隔热水融化,蔓越莓切碎(尽量切小小的,以免挤花时不容易挤)
黄油室温软化再加糖粉、盐打发
加入一个蛋黄打勻
分两次加入融化的巧克力淡奶打勻
筛入低筛面粉
筛入杏仁粉
放入切碎的蔓越莓
轻轻切拌不见低粉即可。不要过度的搅拌!
装入准备好的装了花嘴的裱花袋里。我用的是12齿型号7112B
挤出花纹
烤箱预热180度。实烤上火180、下火160,20分钟左右,上色后加盖锡纸。出炉后放烤网上冷却。