麻酱花卷

作者： 元夕小厨

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 无铝泡打粉 3克
• 35℃温水 适量
• 芝麻酱 3勺
• 花生酱 1勺
• 红糖 适量

麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉，酵母粉搅拌均匀，用35℃的温水和成光滑的面团。发酵2个小时至面团成蜂窝装。

步骤 2

红糖内加少许面粉搅拌均匀，花生酱芝麻酱搅拌均匀备用。

步骤 3

将和好的面团取出排气，再松弛15分钟，后干至椭圆，抹上麻酱花生酱混合酱料，撒满红糖，由下方边抻边卷。后切成适当的块，全部每块拉长卷起，盖上保鲜膜最后醒发20分钟。

步骤 4

醒发好后，蒸锅上汽蒸15分钟。

麻酱花卷的小贴士

在麻酱中加花生酱可以中和麻酱的苦涩味哦。

菜谱创建时间：2019-02-14 17:39:21