浓情黑巧轻奶酪

作者： 李小姐的喵厨房

情人节～浓情黑巧清清酪香

用料

• 鸡蛋 2个
• 德芙黑巧 70g
• 奶油奶酪 150g
• 淡奶油2份 每份70克
• 黄油1 50克
• 黄油2 10克
• 白砂糖 50克
• 压缩饼干 120克

浓情黑巧轻奶酪的做法步骤

步骤 1

压缩饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀碎 黄油1(50g)隔水加热融化 将饼干碎放入已融化的黄油，充分拌匀

步骤 2

准备好烤盘，铺锡纸，准备8寸慕斯磨具 将【黄油饼干碎】放入模具中，充分压实

步骤 3

【黄油饼干碎】压紧实，准备乳酪糊

步骤 4

将室温软化的奶油奶酪隔水加热软化 加细砂糖，用打蛋器拌匀 分别加入两只鸡蛋，打蛋器拌匀

步骤 5

加入淡奶油(70g)，拌匀

步骤 6

将【奶酪糊】倒入模具

步骤 7

烤箱温度160°，准备烤40分钟，注意观察颜色变化 ❗特别注意: 把锡纸包紧模具边 烤盘里加入少量清水，大概在蛋糕的1/3

步骤 8

第一次做，火大了，根据自己家的烤箱温度总结火力和烘焙时间 虽然有点嘿嘿的，但味道很不错😜

步骤 9

取出蛋糕，凉置 隔水融化黑巧克力+黄油10g+淡奶油70g 完全融化，我配的巧克力里面有脆豆豆 将黑巧溶液浇在奶酪蛋糕上↑ 凉置

菜谱创建时间：2019-02-14 00:13:59