美善品蜂巢蛋糕

作者： 如烟如雾2714056822

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋（约110克-120克） 2个
• 炼乳 140克
• 细砂糖 90克
• 蜂蜜 15克
• 无味植物油 110克
• 小苏打 5克
• 水 180克

美善品蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

将水和细砂糖放入主锅，设置3分钟/100度/速度1，煮至细砂糖融化，如果用粗砂糖，需要增加时间，直至砂糖充分融化，倒入干净的容器，冷却待用

步骤 2

将两个鸡蛋打入锅中，插上蝴蝶棒，设置10秒/速度2.5，打散

步骤 3

加入蜂蜜，炼乳，设置10秒/速度2.5，混合均匀，加入植物油，10秒/速度2.5，混合成稀糊状

步骤 4

将过筛后的低筋面粉和小苏打放入锅中，设置10秒/速度2.5，混合均匀，再设置30秒/速度2.5，将冷却好的糖水从孔里慢慢倒入，混合均匀

步骤 5

将混合好的面糊倒入容器中，盖上保鲜膜，静置50分钟以上，期间不能移动容器，只有充分静置后的面糊才能产生漂亮的蜂巢结构

步骤 6

模具摸油，底部加油纸，把静置好的面糊倒入7成满，也可以用各种形状的纸模或者蛋挞模等做成小蛋糕

步骤 7

放入预热好180度的烤箱，25-30分钟，蛋糕充分膨胀并呈现焦糖色即可出炉，冷却脱模后，横向切开，即可看到蜂巢状的结构

步骤 8

蜂巢蛋糕有着柔软，清甜如胶质般的口感，用来做早餐或者茶点都是极好的。冷藏后口感更佳，又冰又Q软哦

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-02-13 17:43:53