炝拌双色腐竹

作者： 深秋不眠夜

过年油腻的吃多了，来个清淡点儿的吧

用料

• 腐竹 2根
• 黑腐竹 2根
• 黄、红椒 各少许
• 香菜 3、4根
• 盐 适量
• 色拉油 适量
• 鸡精 可有可无
• 花椒 几粒
• 大料 1个

炝拌双色腐竹的做法步骤

步骤 1

双色腐竹冷水泡发，斜切成段

步骤 2

坐锅加水，水开后，焯腐竹，煮个一分钟就行，捞出沥干，放入容器中

步骤 3

红黄甜椒切丝，不喜欢生食的可以焯腐竹的时候一并过水，香菜切段！一并和沥干的腐竹放在一起

步骤 4

锅内重新坐油，放花椒，大料，油热后花椒大料炸的微黑关火

步骤 5

处理好的菜中间放盐、鸡精把烧好的热油倒入

步骤 6

喜欢吃辣，可以热油的时候，加一两个干红辣椒

步骤 7

拌匀即可！

菜谱创建时间：2019-02-13 08:12:41