【精选Brunch】番茄芝士炖蛋/北非蛋

作者： Emma桃桃桃

用料

• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 肉馅 100g
• 蕃茄酱 200g
• 菜花 50g

【精选Brunch】番茄芝士炖蛋/北非蛋的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，放入肉馅，撒盐，炒至变色，盛出待用;

步骤 2

洋葱切碎，菜花揪小朵，再次热锅倒油，炒洋葱至微微焦黄；

步骤 3

倒入菜花，翻炒，再倒入肉末；

步骤 4

加盐、黑胡椒，翻炒均匀；

步骤 5

倒入番茄酱和水，搅匀；

步骤 6

再次沸腾后，放入芝士，逐渐融化；

步骤 7

挖两个小坑，打入鸡蛋，盖上锅盖焖3-5分钟

【精选Brunch】番茄芝士炖蛋/北非蛋的小贴士

*这道菜自由度很大，可以替换任何喜欢的食材： 蔬菜参考-西兰花/口蘑/芹菜/菠菜/胡萝卜等； 肉参考-培根/香肠等 *喜欢流心的蛋黄，适当缩短焖的时间

菜谱创建时间：2019-02-12 22:08:33