慕斯蛋糕的快捷饼底

作者： 红豆包子

想吃慕斯蛋糕但是又不愿意烤一整个海绵或者戚风吗？试试这个吧！根据君之的手指饼配方做的快手蛋糕片

用料

• 糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 70克
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 几滴

慕斯蛋糕的快捷饼底的做法步骤

步骤 1

在油纸上画出两个6寸蛋糕模的形状，翻过来

步骤 2

先把柠檬汁加入蛋白，打发，30g糖分三次加入

步骤 3

剩下的糖和香草精加入蛋黄打匀，和蛋白混合好

步骤 4

轻轻翻拌均匀

步骤 5

筛入面粉继续翻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋，封好口

步骤 7

按照画好的圈圈把面糊挤进去，要稍微留点余地，烤熟会变大的

步骤 8

190度烤8分钟左右，我家烤箱比较猛，也可按实际情况稍微延长时间

步骤 9

放凉就可以去做慕斯蛋糕了，边缘可以在放入模具时再随心裁剪哦

慕斯蛋糕的快捷饼底的小贴士

这个分量可以做3片6寸饼底

菜谱创建时间：2019-02-12 18:27:25