蒜苗红烧带鱼

作者： 你怎么知道我叫发发啊

《先煎后烧蒜苗红烧不会碎带鱼》🦍做人难，做鱼简单鸭～🐟🐟❤️肥肥厚厚红烧带鱼搭配蒜苗，先杀后煎再红烧，一丁点鱼肉都不会落下，滋味十足～🍲✨

用料

• 带鱼 我就做了1条
• 葱 三小段
• 姜 5-6片
• 料酒 半个炒菜汤勺
• 糖 调料勺2勺
• 香醋 2吃饭勺
• 海鲜酱油（生抽） 半个炒菜汤勺
• 老抽 1吃饭勺不能再多了！
• 小葱 1把，三源里卖7块，新发地可能几毛…
• 盐 备着，出锅不够咸再huò了huò了

蒜苗红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

【你有什么音，我有雷佳音🎵❤️】简直是雷佳音的胖兄弟，驻足许久，呆呆的看… … … 看了半天老板以为我要砍价，便宜了8块，旁边痛快扫码买鱼的老外一脸茫然，我可真是什么都没有说😂图一发正好把头卡掉了………有我微信的幸运的朋友，请自行感受💗💗

步骤 2

🐟买走直接处理好的带鱼（去五脏六腑刮鳞）回家洗刷刷后泡上述量料酒加姜片大概半小时后沥干（神奇厨房纸鱼蘸一下秒干）热油后先下姜葱然后带鱼下锅煎，泡鱼的料酒备用不用倒

步骤 3

煎鱼就和煎牛排一样，敌不动我不动，敌差不多2分钟一面儿焦黄了我再翻面儿，这样煎带鱼不会碎，不会糊，不会掉肉肉（也就是为什么要先煎后烧了）我华丽的分割线去哪儿了华丽的分割线去哪儿了华丽的分割线去哪儿了华丽的分割～～捞出带鱼，直接下葱姜蒜（又任性的加了小米椒）和蒜苗随便翻炒几下

步骤 4

农夫山泉吨吨吨盖过鱼身然后倒入上述所有调料以及，加入让你不要倒的泡过鱼的料酒，这个秘诀叫做……不要浪费

步骤 5

大火烧开换小火，煮到差不多收汁关火（20分钟？）喜欢汤泡饭，盖浇面的朋友可以多留点汤汁早关火

步骤 6

你累不累呀，我烧个带鱼给你吃？之滤镜版

步骤 7

去掉滤镜就是姥姥家年夜饭即视感了，爱吃酱油的中国人，拍出来都是黑黑黑嘿嘿嘿🤷‍♀️🤷‍♀️味道一级棒，鱼完全很肥！回手一刀看不见，pk姥姥有自信🥳🥳

菜谱创建时间：2019-02-12 04:18:16