玉米面香蕉巧克力碎磅蛋糕

作者： 啾啾啾啾啊啾咪_努力减到96

实验性的用玉米面替代低筋粉，并且弃用黄油，做出来味道也很好吃呢！ 例行的小tip放在前面： ❗️如果没有椰浆可以不用的！ ❗️家中如果有香草精和肉桂粉的话，适当加入一些风味更佳！ ❗️泡打粉可以替换成其他的吗？可以替换成小苏打，其他的还不知道哦，还没试验过呢！ ❗️烤出来的样子跟模具有关系，我用的吐司盒，比较宽大比较深，就没有太膨胀高出来，如果用比较窄的模具效果会比较好哦！或者在烤的表面成型后在中间划一刀也会考出开裂效果！

用料

• 玉米面 230克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 10克
• 无铝泡打粉 3克
• 香蕉 2根
• 椰浆 10克
• 蜂蜜 10克
• 巧克力 65克

玉米面香蕉巧克力碎磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉捣烂，最好用熟透的香蕉，香蕉味更浓，而且也更容易捣烂。

步骤 2

加入鸡蛋，椰浆、玉米油、蜂蜜，搅拌均匀。

步骤 3

筛入玉米面、无铝泡打粉。

步骤 4

加入巧克力碎，我直接用了一板明治牛奶巧克力，换做黑巧也很好吃哦！牛奶巧克力比较甜，所以只加了10克蜂蜜调味，用黑巧的话根据自己口味适当调整蜂蜜用量！

步骤 5

模具内垫上油纸，方便脱模。

步骤 6

烤箱预热后放入，上下火200度烤40～45分钟即可。注意⚠️烤出来的样子跟模具有关系，我用的吐司盒，比较宽大比较深，就没有太膨胀高出来，如果用比较窄的模具效果会比较好哦！或者在烤的表面成型后在中间划一刀也会考出开裂效果！

菜谱创建时间：2019-02-10 20:28:18