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清蒸鲈鱼(豆豉鲈鱼)的做法

清蒸鲈鱼(豆豉鲈鱼)

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作者: 小饼干662
小饼干662
鲈鱼营养价值丰富,味道鲜美,性平。刺很少,也非常适合老人小孩食用。今天给大家分享的,是我们家里做清蒸鲈鱼的方法,加了豆豉,味道更鲜美,家里人都喜欢吃。

用料

清蒸鲈鱼(豆豉鲈鱼)的做法步骤

步骤 1

处理好鲈鱼,洗净。鱼鳞要刮干净,否则会影响口感。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斜切鱼身,两面都要斜切。倒入蒸鱼豉油,料酒,两面均匀撒盐,腌制15分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼面和鱼肚内放入生姜,葱,花椒和老干妈豆豉。大火烧开后入锅蒸12分钟,途中不要掀锅哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼蒸好后,把盘中的汤水倒掉。因为汤水有鱼腥味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新起锅烧汤汁。 锅内倒入适量水,加入蚝油,小段蒜苗,孜然,糖和淀粉水。烧热后倒入鱼盘内。美味鲜香的清蒸鲈鱼就这样做好啦~

菜谱创建时间:2019-02-10 14:31:49
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