超级方便开胃的西红柿鸡蛋面

作者： tammy吃什么

上一个菜谱是几年前随便发的 写的太简单了 没想到还有很多朋友跟做 所以写了个稍微详细的发上来 西红柿配面食就俩字：好吃！！！！！！ 西红柿太硬就用了小柿子 超市没买到香菜 好不容易在家里找到一把枯到只剩梗的香菜

用料

• 西红柿 多放点
• 鸡蛋 1个都有点多
• 面片 吃多少加多少
• 蚝油 生抽 稍微加点就可以
• 盐 适量

超级方便开胃的西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿一半稍微打成浆 一半切块 你要是嫌麻烦不打成浆 直接切块也可以 我手边正好有榨汁机 我就用了一下 这样汤会更浓

步骤 2

大火 葱蒜末烹锅

步骤 3

持续大火 西红柿块翻炒 要大火把西红柿炒出沙才好吃

步骤 4

类似于这种程度倒入西红柿浆

步骤 5

继续大火翻炒变红再倒入少量生抽蚝油 一点点就够 一点点！！！也可以不放的那种一点点！！！

步骤 6

加水 水的多少自己把握 以后多做几次就有数了 水多点也没事 我加这些水其实少了 后来我又添了两小碗水 西红柿这个汤啊要煮一会儿再放面片儿 面片放的时候不要高估自己的胃 基本你觉得放的不够量的时候 其实已经够了 后来如果你发现你水放少了 实在是太粘稠了 你也可以中途加点水 反正就随意呗

步骤 7

1.把鸡蛋打散 打的时候可以加一点点的水（加不加都可以 吃起来都一样 但我就是喜欢加）2.快煮好的时候 在锅上方稍微高点的地方把鸡蛋绕着锅快速倒一圈 不要立马搅散 停一两秒再搅一下（这个一两秒有多久 你自己看情况吧） 立刻搅拌的话 鸡蛋会把汤搞成黏糊糊的样子 我比较喜欢细碎的小蛋花 3.不要鄙视我出锅前才放鸡蛋 吃面汤的时候我就喜欢这样吃 相反西红柿炒鸡蛋 我喜欢先炒蛋 个人喜好 没必要争吵 先放后放 你开心就好

步骤 8

放入香菜 虽然我这次只剩枯萎的香菜梗了 凑合拍吧 我觉得香菜是西红柿汤面的灵魂伴侣 特别提香 不放香菜感觉就不是我想要的那个味道了 看这个面的状态 感觉我这次的水还是放少了 稍微多点水 会更好

超级方便开胃的西红柿鸡蛋面的小贴士

每个人有每个人的做法 没人规定谁做的就是对的 所以没必要争 合自己胃口 吃的开心 最重要 跟着这个菜谱做失败了 也不要立马说菜谱垃圾 不是我牛逼 是因为这就是个很简单很简单的快手面条 无论谁做基本也就这么个流程 你再试一遍 还失败 就吃煮泡面吧 应该是你不会做饭 以后学一下就可以了

菜谱创建时间：2019-02-09 16:19:01