【丈母娘的私房菜】01甜酒炒鸡

作者： KIDoo

丈母娘的绝味家常菜

用料

• 姜 8片
• 蒜叶 15根
• 鸡 1只
• 蒜 8瓣
• 噗辣椒 10支
• 甜酒 100ml
• 酱油 1勺

【丈母娘的私房菜】01甜酒炒鸡的做法步骤

步骤 1

蒜叶切段

步骤 2

噗辣椒改斜刀

步骤 3

鸡切小块，用甜酒谁腌制一小时

步骤 4

油锅爆热，先放入蒜白和噗辣椒翻炒，少量盐，30秒后放入蒜叶一同翻炒，基本断生就可以出锅盛出。

步骤 5

重新加油爆热，放入鸡块翻炒，先放入两片姜片，一分钟后假如蒜头和剩余姜片，直至炒出油，加大量的水（水要一次性加足），全部覆盖鸡块，水开后改中小火焖，约半小时。

步骤 6

收汁，加一勺酱油和盐，翻炒出锅。

【丈母娘的私房菜】01甜酒炒鸡的小贴士

1、甜酒水是关键 2、炒鸡时一定要出油后才能加水 3、水一定要一次性加足

菜谱创建时间：2019-02-08 13:37:10