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清蒸鲈鱼-年年有余的做法

清蒸鲈鱼-年年有余

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作者: 大胃美食君
大胃美食君
适用于所有蒸鱼的做法!肉嫩又不腥,差点鲜掉下巴

用料

清蒸鲈鱼-年年有余的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼清洗干净,在鱼身上均匀地划几刀。如果不嫌麻烦,可以在鱼头处往脊背部深剪两刀,从鱼肚一直剖到鱼尾,就可以将两侧鱼肉翻开立在盘中了,鱼嘴可以塞生姜或红枣(别说话,我不听!)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼身上抹少许盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒上适量的料酒腌制10分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘中铺上姜片,放上整鱼,撒上姜丝,葱丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沸水锅中大火蒸8~10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后撒上葱段(用小米椒或红椒丝点缀),倒入适量的蒸鱼豉油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,趁热浇入响油即可。

清蒸鲈鱼-年年有余的小贴士

没难度,赶快行动起来!

菜谱创建时间:2019-02-07 21:01:10
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