飘香烤鱼（烤箱版）

作者： 花巫-YoYo

首次烤箱烤鱼成功^_^爸妈赞不绝口！

用料

• 鲤鱼 1条
• 花椒 若干粒
• 土豆 2个
• 洋葱 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 若干根
• 大蒜 若干瓣
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 红薯 2个
• 莴苣 2根
• 青椒 2个
• 姜 7片
• 香菜 若干
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒 5个

飘香烤鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1、处理好整条鱼，去掉鱼线，处理内脏。然后抹上料酒，盐，花椒，塞好姜片，研制3小时 2、然后用豆瓣酱，酱油，盐，高汤（白开水可代替）炒好料， 3、上烤盘，铺好锡箔纸，炒料抹在烤鱼上，入烤箱（注意，摸料之前要用厨房纸吸干水，并且抹上一层油，能烤出焦皮）

步骤 2

4、烤箱预热5分钟230度，然后放入码好炒料的烤鱼，上下火20分钟，200度。

步骤 3

5、开始切料，炒料，按照自己喜欢的口味，香辣或者酱香，我这里放了豆瓣酱、干干椒、葱姜蒜。

步骤 4

6、20分钟之后，烤好的鱼，出盘，然后码好料。

步骤 5

7、再上下火180度，5分钟，重新入烤箱。

步骤 6

8、香菜不能烤，会焦掉，所以烧少许热油，放入干辣椒和花椒爆香，出盘加生香菜，之后淋入热油^_^

步骤 7

9、完成！！可以上桌了^_^

飘香烤鱼（烤箱版）的小贴士

吃后评价，红薯土豆最好吃😋，鱼不要选太肥厚的，会烤不透

菜谱创建时间：2019-02-07 09:51:36