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西洋菜面的做法

西洋菜面

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作者: 小鱼鸭鸭ya
小鱼鸭鸭ya
之前做过菠菜面 男朋友爱吃西洋菜 想想应该也可以吧 不就是换了种菜 做出来口感很奇特??特别弹牙有嚼劲 可以试试~

用料

西洋菜面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西洋菜洗净备用,水烧开将西洋菜烫熟,大概2-3分钟

步骤 2

烫熟的西洋菜无需沥干,也无需额外加水,直接放到料理机搅打成菜泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入菜泥三倍量的面粉揉成光滑面团,具体面粉量看菜泥浓度而定,面团和硬一点最后面条吃起来比较筋道

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团醒20-30分钟(清新的颜色真好看鸭

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面板上撒上面粉,面团擀成薄面饼,再撒上面粉折叠,如此反复

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找把锋利的刀开始切面,切成喜欢的宽度就可以啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不知道是不是因为西洋菜纤维比较多,吃起来口感真的很神奇,反而不像面条特别Q弹

西洋菜面的小贴士

面条烫好后过几遍凉水口感真的提升很多

菜谱创建时间:2019-02-06 10:31:53
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