炒着比煮更好吃【腊肠菌菇炒乌冬】

作者： 雪梨软软酱

乌冬面煮着吃总觉得差点味，自从炒着吃后，简直发现了新大陆(✪▽✪)

用料

• 乌冬面 1包
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1把
• 蘑菇 3个
• 白玉菇 半包
• 腊肠 半只
• 青豆 适量
• 老抽 1勺
• 老酒 1勺
• 十三香 1茶匙
• 辣酱 1茶匙
• 杏鲍菇 半个

炒着比煮更好吃【腊肠菌菇炒乌冬】的做法步骤

步骤 1

所有材料如图切好

步骤 2

青豆加点盐焯熟捞出备用

步骤 3

大火煮沸后小火加热，打入鸡蛋，开盖煮水波蛋，这样蛋不会起沫，喜欢流黄时间就煮短一点

步骤 4

乌冬面按照包装上说明过水

步骤 5

锅中加入底油，加入腊肠炒至透明，再加入胡萝卜丝，菌菇，炒一段时间后加入青豆

步骤 6

倒入乌冬面，加入老抽，料酒，辣酱，十三香等翻炒上色，快出锅时加入葱花

步骤 7

最后将乌冬面装盘，放上水波蛋即可

菜谱创建时间：2019-02-04 13:24:12