上海蛋饺

作者： 爱睡觉觉的团子zzzZZZ

用料

• 鸡蛋 10个
• 猪肉 300克
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 肥肉 50克

上海蛋饺的做法步骤

步骤 1

按照自己的喜好拌肉馅

步骤 2

敲鸡蛋

步骤 3

打成蛋液

步骤 4

用肥肉在烧热的勺子打转，放入蛋液，加入肉馅，合拢蛋皮。

步骤 5

如果希望两面颜色一致，可以翻面。

上海蛋饺的小贴士

勺子一定要充分加热，油要涂匀，蛋液转匀，加肉馅动作快，掀起蛋皮要轻巧，记得轻点蛋皮加固。

菜谱创建时间：2019-02-03 11:36:28